专家称，新冠肺炎疫情令农民储粮意愿加强，种植者对市场预期比较乐观。
       新冠疫情全球大流行，气候灾害不断，粮食供需形势引发关注。8月12日，国家粮食和物资储备局官方通报，截至8月5日，主产区小麦累计收购了4285.7万吨，相比2019年减少938.3万吨。


　　小麦是三大主粮之一，国家在六大主产区实施最低收购价政策。自2006年起，政府以支持价格入市购买小麦，以鼓励主产区种植，保障粮食安全。每年6月，新麦陆续收割上市。


　　国家统计局官网7月15日数据显示，2020年全国夏粮播种面积为26172千公顷，较2019年下降0.7%，总产量为14281万吨，同比增长0.9%。其中，小麦播种面积为22711千公顷，减少了273.5千公顷，产量则增加了75.6万吨。


　　河南省小麦累积收购量降幅最大。截至8月5日，国家在当地收购了小麦912.4万吨，与2019年同期相比，减少了538.8万吨。降幅排第二位的是安徽地区，国家收购了592.9万吨，下降了222.4万吨。


　　中国社科院农村发展研究所研究员李国祥认为，新冠肺炎疫情令农民储粮意愿加强，种植者对市场预期比较乐观，出现了不舍得卖粮的情况。


　　“与往年不同，今年从小麦一上市开始，市场就出现了看涨、惜售心态。”市场机构卓创资讯小麦分析师徐学平分析，受天气变化、病虫害增多等因素影响，部分小麦主产区出现了减产情况，此前玉米价格不断走高，也拉动了小麦价格上涨。


　　卓创资讯数据显示，在河南、河北、山东等主产区，近期面粉厂收购一等小麦的主流价格在1.2元/斤-1.4元/斤之间浮动，超过国家最低收购价1.16元/斤。


　　国家粮食和储备局于2019年10月公布，2020年生产的小麦（三等）最低收购价为每50公斤112元（即1.12元/斤），价格与2019年持平。


　　数名专家认为，目前国家主粮供应总体充足，价格波动主要是受市场情绪影响。据国家粮食和物资储备局统计，截至8月5日，主产区早籼稻累计收购264.1万吨，增加12.6万吨。


　　中国粮食产量连续七年稳定在6亿吨以上，谷物自给率超过95%。官方数据披露，长期以来，口粮大米和小麦，进口分别只占1%和2%，主要是品种调剂，优质小麦和稻谷存在结构性短缺。


　　2020年上半年，进口谷物数量明显上涨。农业农村部农业贸易促进中心8月5日披露，上半年谷物进口1259.9万吨，同比增加了33.9%。其中，进口小麦达到335.2万吨，同比上涨超过九成。


　　8月13日，中纪委官网发文称，国内粮食连年丰收、自给自足背后，粮食消费量的增长仍然快于产量的提高，粮食生产和消费将长期处于“紧平衡”状态。


　　中国是世界上最大的发展中国家，耕地面积仅占全球的7%，却养活了世界20%的人口。前述文章强调，“必须始终对粮食安全抱有危机意识”。目前，中国经济运行压力较大，2020年又是脱贫攻坚收官之年。与此同时，新冠肺炎疫情、国际关系、自然灾害等不稳定因素增加，令国际粮食市场承压，变数丛生。


　　前述文章还指出，由于中国农业生产成本攀升，资源环境承载能力趋紧，农业基础设施相对薄弱，抗灾减灾能力有待提升，稳定发展粮食生产压力高企。另外，粮食生产将继续向核心产区集中，跨区域粮食流通量预计进一步增加，粮食市场大幅波动的风险犹存。


　　顶层设计多次强调粮食安全的重要性。7月27日，全国粮食安全省长责任制考核工作动员部署视频会议在在北京召开。在会上，中央政治局委员、国务院副总理胡春华称，要全面加强耕地保护和用途管制，遏制耕地“非农化”乱象，防止过度“非粮化”特别是“非食物化”。


　　据财新记者了解，多地基层农业部门已经接到了上级通知，加速布局口粮生产。一名西南地区县级农业部门人士告诉财新记者，该县粮食自给率约30%，缺口依靠临近产粮区调运。全县以种植热带经济作物为主，2020年增加了水稻种植面积至13万亩，这一数量是按照30万人口一年所需粮食进行测算。


　　粮食浪费现象也不容乐观。国家粮食局2014年数据显示，在粮食储存、运输和加工环节，全国每年产生的损失浪费高达700亿斤。


　　针对餐桌消费环节，国家主席习近平近日作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。