人造肉公司BeyondMeat前几日在纳斯达克上市，上市当天的涨幅达到了163%，这一成绩也创下了美国自金融危机以来IPO首日最佳表现。

除了股价外，该公司的投资人颇为亮眼，除了比尔.盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥是公司的投资人，麦当劳前任掌舵人唐纳德.汤普森、可口可乐CFO凯茜.沃勒和Twitter的CFO耐德.西格尔等均是投资人。

人造肉到底是什么?

在讨论这一概念之前，大家必须得知道什么是人造肉。目前人造肉主要分类两种：一种是素肉，一种是培育肉。培育肉由于目前生产成本过高，对于普通消费者来说还有点遥远。

另一种素肉就是目前人造肉公司主打的产品了，其实按照龙周刊理解，这玩意其实和咱们国内的素斋差不多，把豆制品做成类似肉的口感和味道。当然了如果说国内的素鸡、素鲍鱼这算是素肉1.0的话，那么这些人造肉可以算是素肉2.0了。人造肉公司为了在口感上模仿得更像，素肉饼还添加了一些改性的小麦淀粉和马铃薯淀粉，同时加入了植物亚铁血红素，来弥补颜色和香气的不足。

市场规模会有多大?

而在市场方面，根据欧睿信息咨询公司的数据，全球肉类替代品市场去年和前年分别增长了22%和18%。消费者也开始以类似的速度改变他们的看法。在澳大利亚和加拿大，超过一半的受访成年人表示，他们正在减少红肉的摄入量。英敏特(Mintel)消费分析师的一项调查发现，在英国，40%的受访者认为“现在我吃肉比以前少了”。在18-24岁的年轻人中，28%的人认为“到2025年，我的饮食可能会基本不吃肉”。

英国《卫报》援引分析师的话称，预计未来5年，人造肉行业的规模将增至100亿美元。研究发现，这一增长主要是因为全球消费者越来越关注因食用肉类导致的肥胖和糖尿病等健康问题。

能否接棒工业大麻掀起国内股市热潮?

如此广阔的发展前景以及重多可以炒作的亮点，这不禁让龙周刊浮想联翩，是否会延续去年全美疯涨的工业大麻引领A股工业大麻概念暴涨的道路，让人造肉概念这把火烧到中国?

从今天开盘后的趋势来看，特朗普推特发出的大利空，导致离岸人民币、A股、恒生指数都出现较为明显的下跌。但是开盘后人造肉概念股依然活跃，哈高科、维维股份涨停，丰乐种业大涨8%，北大荒、登海种业等多股跟涨，市场已经开始对这一概念进行炒作，大量资金开始入场。

但是从理性角度来看，截至目前A股并没有上市公司明确表示布局人造肉产业，更多的只是市场资金的一种炒作，因此建议投资者理性看待，适当参与。